2016年10月14日 アスパラの美味しい茹で方 アスパラの美味しい茹で方 基本の茹で方 1. アスパラが完全に入る大きさの鍋にたっぷりのお湯を沸かします。 (長いままの場合は、フライパンでも) 2. 軽く塩を入れます。 3. アスパラの下のほうから鍋にいれます。 4. 穂先を鍋に入れます。 5. 太さによりますが、1分から1分30秒茹でます。 6. ざるに開け、軽く流水で冷まします。 7. 乾燥しないように濡れた布巾などをかぶせて、自然に冷めるのをまちます。